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邯郸天津博鱼安装_气调保鲜库
  • 邯郸天津博鱼安装_气调保鲜库
  • 【产品规格】  
  • 【产品类别】  气调保鲜库
  • 【市场价格】  
  • 【生产日期】  2021/9/17 14:03:19

详细说明

 气调又称气调贮藏库,是当今zui先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的4-5倍。

    经过气调贮藏的果蔬所具有的特点

    (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

    (2)果实硬度高于普通冷藏;

    (3)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

    (4)延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

    (5适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;

    (6)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。

    优越性

    1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;

    2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是博鱼的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是博鱼所无法比拟的;

    3.气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃,比普通低温博鱼(运行温度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通博鱼;

    4.气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能;

    5.气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能;

    6.气调保鲜贮藏库采用了加湿技术,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且使食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。

    7.气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术,将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合,使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征,将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。

    



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